تهران- ایانا- عضو هیأت علمی مرکز تحقیقات و آموزش کشاورزی خوزستان در وبینار تخصصی «مدیریت تولید کنجد» گفت: توسعه کشت این محصول راهبردی با استفاده از روش‌های علمی برای کاهش وابستگی ۸۵ درصدی کشور به واردات روغن ضروری است.
خبرگزاری کشاورزی ایران (ایانا):
در راستای کاهش وابستگی به واردات روغن، توسعه کشت کنجد در ایران مورد تأکید قرار گرفت. عبدالستار دارابی، عضو هیأت علمی مرکز تحقیقات و آموزش کشاورزی خوزستان، در وبیناری با اشاره به سابقه 4100 ساله کشت کنجد در جهان، بر اهمیت این موضوع تأکید کرد.
ایران سالانه حدود 20 کیلوگرم روغن به ازای هر نفر مصرف می‌کند که متأسفانه بیش از 85 درصد آن از طریق واردات تأمین می‌شود. توسعه
تولید محصول
کنجد می‌تواند نقش مهمی در کاهش این وابستگی ایفا کند.
بذر کنجد با داشتن 21.9 درصد پروتئین و 45 تا 75 درصد چربی، یک
محصول کشاورزی
راهبردی برای تأمین سلامت غذایی محسوب می‌شود.
دارابی با اشاره به اهمیت تهیه بستر کاشت عمیق و رعایت تاریخ کاشت مناسب (نیمه دوم تیر تا 5 مرداد)، میزان بذر مصرفی (4 تا 6 کیلوگرم در هکتار در کشت سنتی و 2.5 تا 3 کیلوگرم در کشت مکانیزه) و عمق کاشت حداکثر 2.5 سانتی‌متر، استفاده از ارقام سازگار از جمله ژنوتیپ محلی بهبهان، یلووایت و داراب را ضروری دانست.
قیمت محصول
کنجد به عوامل مختلفی از جمله نوع بذر و کیفیت آن بستگی دارد.
خاک مناسب برای کشت کنجد، لومی شنی با شوری کمتر از 2.7 دسی‌زیمنس بر متر و pH خنثی است. شوری آب مصرفی نیز باید حداکثر 2 دسی‌زیمنس بر متر باشد. اجتناب از تنش آبی در سه مرحله جوانه‌زنی، گلدهی و پر شدن کپسول‌ها برای دستیابی به حداکثر عملکرد کمی و کیفی
محصول کشاورزی
ضروری است.
آفت دانه‌خوار کنجد، بیماری فیلودی و بوته‌میری از مهم‌ترین تهدیدات کشت کنجد هستند که کنترل تلفیقی علف‌های هرز در 20 تا 25 روز اول پس از سبز شدن، برای مقابله با آنها حائز اهمیت است.
برنامه تغذیه‌ای مؤثر کنجد باید بر مبنای نتایج آزمون خاک طراحی شده و ترکیبی از کودهای پایه، ریزمغذی‌های ضروری، محرک‌های رشد و کودهای حاوی فسفر و پتاسیم بالای محلول باشد.
قیمت محصول امروز
می‌تواند تحت تأثیر کیفیت تغذیه گیاه قرار گیرد.
با رعایت اصول علمی کشت و مدیریت صحیح مزرعه، می‌توان بهره‌وری کنجد را افزایش داد و گامی مؤثر در جهت خودکفایی روغن کشور برداشت. کشاورزان و تجار می‌توانند برای
خرید عمده محصول از بهترین تامین‌کنندگان
و همچنین
خرید محصول صادراتی بدون واسطه با بهترین قیمت
اقدام کنند.
قیمت محصول در سال 1403
و
قیمت محصول در بازار
تحت تأثیر عوامل مختلفی مانند میزان تولید و تقاضا قرار دارد.
صادرات محصول
کنجد نیز می‌تواند ارزآوری خوبی برای کشور داشته باشد.
انواع بسته‌بندی محصول
کنجد برای عرضه در بازارهای داخلی و خارجی موجود است.
فروش عمده محصول در بازار
سروبان و سایر بازارهای عمده‌فروشی نیز انجام می‌شود.
مصرف محصول
کنجد در صنایع غذایی و دارویی رو به افزایش است.