کاه نیشکر
کاه نیشکر (باگاس)
ژوئن 9, 2021
خواص آلوئه ورا
آگوست 2, 2021

کاهو جز یکی از سبزیجات برگ سبز است که توسط مصری ها کشت شد، برگ کاهو برای سلامت بدن بسیار مفید است و به درمان بیماری ها کمک شایانی می کند.

امروزه کاهو را به صورت کاهو خام در سالاد و کاهو پخته در سوپ و انواع غذاها استفاده می کنند.

کاهو
کاهو سبزیجات

ارزش غذایی کاهو:

یک فنجان کاهو (36 گرم) حاوی فقط 5 کالری و 10 گرم سدیم است. کلسترول و یا هرگونه چربی ندارد.

دیگر مواد مغذی مهم کاهو، عبارتند از:

_5 گرم فیبر(2 درصد از نیاز روزانه)

_5 میکروگرم ویتامین K و ( 78 درصد از ارزش روزانه )

_2665 واحد ویتامین A و ( 53 درصد از ارزش روزانه)

_5 میلی گرم ویتامین C و ( 11 درصد از ارزش روزانه)

_7 میکرو گرم فولات ( 3 درصد ارزش روزانه)

_3 میلی گرم آهن (2 درصد ارزش روزانه )

_1 میلی گرم منگنز ( 5 درصد ارزش روزانه )

مزایای کاهو برای سلامتی:

1.بهبود سلامت چشم با کاهو :

کاهو حاوی لوتئین، یک آنتی اکسیدان فوق العاده است که سلامت بینایی چشم را افزایش می دهد.

همچنین برای جلوگیری از بیماری ماکولار که با افزایش سن اتفاق می افتد، بسیار موثر می باشد.

یک مطالعه نشان داده است، زنانی که کاهو را در رژیم غذایی خود دارند، 23 درصد کمتر احتمال ابتلا به آب مروارید در آنها وجود دارد.

2.پیشگیری از سرطان :

در مناطقی از دنیا مانند ژاپن که مصرف کاهو به طور متداول و معمول در آن وجود دارد،

احتمال بروز سرطان معده بسیار کم است. علاوه بر این مشاهدات، برخی تحقیقات نشان داده اند که مصرف کاهو از بروز انواع سرطان ها مانند سرطان دهان، مری و گلو پیشگیری می کند.

3.درمان دیابت :

مطالعات نشان داده است که مصرف روزانه کاهو می تواند خطر بروز دیابت را در افراد کاهش دهد.

همچنین خوردن کاهو برای افراد دیابتی توصیه شده است.

یکی از خواص کاهو، کنترل قند خود است که از افزایش آن جلوگیری می کند.

آب کاهو دارای 5 کالری انرژی و 2 گرم کربوهیدرات است. می توانید از این سبزی به عنوان عاملی برای کاهش قند خون بدون نگرانی از افزایش وزن و چاقی استفاده کنید.

4.درمان بی خوابی :

ماده ای در کاهو وجود دارد که سیستم عصبی را آرام میکند.

میتوانید با خیال راحت قبل از خواب سالاد مصرف کنید که در روند بی خوابی شما بسیار تاثیر گذار است.

کاهو همچنین حاوی مواد دیگری به نام لاکتوسین است که موجب خواب و آرامش میشود. این سبزی حتی در دوران قرون وسطی برای تسکین بی خوابی مورد استفاده قرار میگرفته است.

5.پوست و مو :

ویتامین A در کاهو عامل احیاء پوست و افزایش گردش خون است.

بارها در بخش سلامت پوست و موی نمناک گفته ایم که ویتامین C محافظی برای جلوگیری از برخورد اشعه های مضر خورشید با پوست است و پتاسیم باعث افزایش گردش خون در رگ های پوستی می گردد.

خون رسانی کافی موجب از بین رفتن علائم پیری می گردد

ماسک کاهو مقادیر زیادی فیبر دارند که به درخشان شدن پوست کمک زیادی می کند.

شما به راحتی می توانید روزانه صورت خودتان را با آب کاهو بشورید و از درخشندگی آن لذت ببرید.

6. کبد و کبد چرب :

کاهو توانایی بالایی برای سم زدایی از بدن دارد، مواد معدنی موجود در کاهو سموم کبد را از بین می برد و به درمان کبد چرب کمک می کند.

7. لاغری و کاهش وزن :

کاهو یکی از سبزیجات با کالری پایین است و چون فیبر بالایی دارد باعث کاهش اشتها شده و به لاغری و کاهش وزن کمک می کند.

همچنین آب و فیبر موجود در کاهو نفخ و تجمع آب در بدن را از بین می برد و باعث لاغری و کاهش وزن می شود.

8. جنین و زنان باردار :

کاهو حاوی مقادیر بالایی فولات است که برای سلامتی زن حامله مفید است و از نقایص مادر زادی در جنین پیشگیری می کند.

ویتامین K موجود در کاهو خونریزی پس از زایمان را کاهش می دهد. فیبر موجود در کاهو می تواند از یبوست در زنان باردار پیشگیری کند.

9. کاهو برای مبارزه با کم خونی:

کاهو حاوی مقادیر متوسط فولات و مواد مغذی مهم برای مبارزه با کم خونی است. کاهوی رومی برای درمان کمبود ویتامین B12 نیز مفید و موثر است.

10. کاهو برای کمک به کنترل اضطراب:

کاهو دارای خواص آنکسیولیتیک است که به کنترل اضطراب کمک می کند. کاهو نقش مهمی در روند سلامت اعصاب دارد و بنابراین برای مقابله با مشکلات روانی مانند افسردگی کمک می کند.

11. فشار خون :

کاهو حاوی مقادیر بالایی پتاسیم است که فشار خون را کاهش می دهد و از بیماری های قلبی جلوگیری می کند.

12. کاهو برای محافظت در برابر برخی از بیماری ها:

کاهو دارای آنتی اکسیدان های است که رادیکال های آزاد در بدن را خنثی میکند و ازآسیب بافت ها جلوگیری می کند.

موارد استفاده از کاهو:

کاهو را می توان به روش های مختلفی مصرف کرد. به صورت خام یا تازه در برگرها و سالادها استفاده می شود. کاهو را میتوان در مخلوط با نخود فرنگی، لوبیا سبز و همچنین غذاهای دریایی مانند میگو استفاده کرد.

راه های ارتباط در فضای مجازی

با دنبال کردن صفحه های مجازی سروبان از پیشنهادات ویژه بیشتری با خبر شوید

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *