خرید و فروش لوبیا / همه چیز درباره لوبیا و انواع و خواص آن

خرید و فروش لوبیا و دیگر محصولات کشاورزی در سروبان

سروبان سامانه مدیریت بازار و تجاری سازی محصولات کشاورزی

خدمات سروبان به کشاورزان، تامین‌کنندگان و خریداران محصولات کشاورزی است که شامل بازاریابی و بازارسازی و بازاررسانی محصولات کشاورزی می‌باشد. سروبان راهکار حل مشکلات بازار در حوزه کشاورزی است.

برای خرید و فروش لوبیا وارد صفحه سروبان مارکت شوید

درباره لوبیا

نام نوعی دانه خوراکی است.

در سال ۱۵۳۳ میلادی لوبیا به نام مکزیکی اولیه‌اش «ایاکوک» از آمریکا به اروپا آورده شد.

لوبیا گیاهی است از تیره بقولات ، علفی و بالا رونده که به دور درختان و گیاهان دیگر می‌پیچد.

گیاهی است یکساله ، دارای یک ریشه اصلی راست و ریشه های فرعی فراوان.

برگهای آن سبز رنگ و پهن است که شامل سه برگچه به شکل قلب می‌باشد.

میوه آن باریک و غلاف مانند است که دانه‌های لوبیا در آن قرار دارد.

از پوست و دانه‌های لوبیا هنگامی که لوبیا سبز است استفاده می‌شود که همان لوبیای سبز است.

هنگامی که پوست غلاف سفت می‌شود دانه‌های داخل آن که به رنگ قرمز یا سفید می‌باشد مورد استفاده غذایی قرار می‌گیرد.

خرید و فروش بی واسطه لوبیا در سروبان

صادرات و واردات

ایران از بزرگ‌ترین واردکنندگان حبوبات است که حبوبات مورد نیاز خود را از کانادا، ازبکستان و روسیه، استرالیا و ترکیه، قزاقستان و چین وارد می‌کند.

تولید حبوبات در کشور بین سال‌های۱۳۶۰ تا ۱۳۸۴ از ۲۹۰ هزارتن به ۶۳۹ هزارتن افزایش پیدا کرده است.

و این میزان تولید در سال جاری به ۶۹۰ هزار تن رسیده است.

صادرات حبوبات از 3293 تن در سال 1374 به117/5 هزار تن در سال 1376 رسید

و بیشترین مقدار صادرات به برنامه سوم توسعه اختصاص دارد.

با توجه به اتخاذ سیاست جهش صادراتی توسط دولت اصلاحات، صادرات حبوبات در سال 1380 به بالاترین مقدار خود یعنی155/4 هزار تن رسید.

انواع

لوبیا چیتی( لوبیای رومی):

منبعی غنی از آمینواسید است که درواقع منبع خوبی برای دریافت پروتئینی محسوب می‌گردد.

همچنین منبع خوبی از فیبر است.

می‌توان ازآن در انواع غذاهای و حتی سالادها استفاده نمود ازجمله آش رشته و قورمه‌سبزی و خوراک لوبیا.

آمینواسید موجود در لوبیا چیتی آن را به یک منبع خوب برای دریافت پروتئین و جایگزین مناسبی برای گوشت تبدیل کرده‌.

لوبیا قرمز( لوبیا کلیوی):

دارای طبیعتی گرم می‌باشد و دارای خواصی چون سلامت پوست و مو، پایین آورنده کلسترول خون کم نمودن فشارخون و… است.

از مصارف لوبیا می‌توان به استفاده از آن در برخی غذاها مانند انواع خورش‌ها، آش‌ها و همچنین سالادها اشاره نمود.

آنتی‌اکسیدان‌های ضد بیماری متعددی دارد که سیستم ایمنی را سالم و قوی می‌کند.

لوبیا سفید

محصول بریتانیا و آمریکا است و دارای مقدار زیادی کربوهیدرات است.

دارای محتوای پروتئینی زیادی است که می‌تواند گزینه مناسبی برای گیاهخواران باشد.

از موارد مصرف آن به سالاد خوشمزه و پرخاصیت لوبیا سفید میتوان اشاره کرد.

لوبیا سیاه

مبدأ این‌گونه کشورهای آمریکایی است.

ازجمله فواید مصرف این‌گونه لوبیا می‌توان به پایین بودن کالری دریافتی و دارای بودن انواع ریزمغذی‌ها اشاره نمود.

همچنین این‌گونه محتوی آهن و پروتئین زیادی است و همچنین ازلحاظ فیبر، فسفر، کلسیم، زینک، سدیم و ویتامین‌های گروه آ، ب، کا و… نیز غنی است.

هم می‌توان انواعی از خوراک‌ها، سالادها و خورش‌ها را با آن درست کرد.

یک فنجان لوبیا سیاه حاوی 15 گرم فیبر و بیش از 15 گرم پروتئین است. 

چشم‌بلبلی

دارای رنگ سفید با نقطه‌های سیاه است و دارای استفاده غذایی و حتی طبی هست.

ازجمله استفاده آن می‌توان به لوبیاپلو با شوید اشاره نمود.

گیاهی یکساله که مختص مناطق گرمسیر است.

مزاج لوبیا چشم بلبلی گرم و تر می باشد.

سرشار از آنتی اکسیدان ها، ویتامین A، ویتامین B1، ویتامین B12، ویتامین B6، ویتامین C، آهن، مس، کلسیم، منیزیم، فیبر و پروتئین و… است.

سویا

سویا در ایران بنام (لوبیا روغنی)،‌ (لوبیا چینی) سوژا و دانه سویا معروف است.

سویا گیاهی است یكساله دارای ساقه پرشاخه، برگهای آن بیضی، نوك تیز و سبز رنگ می باشد.

میوه آن شبیه لوبیا است .

رنگ دانه سویا بر حسب انواع مختلف متفاوت است و برنگهای زرد، سفید،‌ سیاه، خاكستری و خالدار دیده می شود.

فرآورده های سویا زیاد است مانند شیر سویا، پروتیئن سویا، سس سویا، سویای تخمیر شده،‌ جوانه سویا و…

مقدار پروتئین سویا 1/5 برابر گوشت گاو می باشد و منبعی غنی از پروتئین است.

برخی خواص لوبیا

جلوگیری از فشار خون بالا

منبع خوبی از پتاسیم، منیزیم، فیبر محلول و پروتئین هستند، به کاهش فشار خون بالا کمک می کند.

مناسب برای بیماران دیابتی

تقویت سیستم ایمنی بدن

آنتی اکسیدان ها ی لوبیا ، رادیکال های آزاد را از بین برده و از محافظت سلول های بدن میکنند.

ببهبود قلب

بدلیل وجود مقدار زیاد منیزیم

 پیشگیری از سرطان

ادیکال های آزاد در میتوکندری توسط دفاع آنتی اکسیدان کاهش می یابد.

لوبیا همچنین شامل ویتامین K هستند و برای محافظت از سلول های بدن مهم است.

کنترل قند خون

کمک به کاهش کلسترول

بدلییل مقدار بالای کربوهیدراتهای پیچیده و فیبر رژیم غذایی در کلیه ها

بهبود و تقویت حافظه

سطح بالایی از ویتامین B1 در ایجاد سدیم استیل کولین کمک می کند که عملکرد مناسب مغز را تقویت می کند.

کمک به کاهش وزن

درمان یبوست

پیشگیری از ابتلا به کبد چرب

مضرات و هشدارها

مصرف بیش از حد لوبیا می تواند به گاز، اسهال و مسدود شدن روده ها منجر شود.

 مصرف بیش از حد آن می تواند منجر به آسیب مغزی شود.

معمولا افراد مبتلا به سندروم روده‌ تحریک پذیر باید مصرف بعضی از کربوهیدارت‌ها مانند انواع لوبیا محدود کنند.

ممکن است افرادی ‌به لوبیا یا حبوبات آلرژی داشته باشند.