از مزرعههای سرسبز تا میدانهای پرهیاهوی ترهبار (داستان حجره داری و بارفروشی میوه و تره بار)
تصور کنید خورشید تازه طلوع کرده، کشاورزی در دل طبیعت سبز محصولی تازه برداشت میکند و در همان لحظه، حجرهداران حق العمل کاران بزرگ میدانهای ترهبار در شهرهای شلوغی مثل تهران، اهواز یا مشهد مشغول چانهزنی بر سر قیمتها هستند. این تصویر، نمایی ساده اما پررمز از یکی از قدیمیترین و پرجنبوجوشترین زنجیرههای اقتصادی در تاریخ است:
بازاری که از مزارع کوچک در روستاها آغاز میشود و با عبور از میدانهای تره بار پرهیاهو، به سفره های رنگین خانوادهها
میرسد. اما آیا تا به حال فکر کردهاید این بازار (حجره) پرماجرا چگونه شکل گرفته است؟ از اولین معاملهها در بازارهای محلی گرفته تا
شکلگیری ساختار پیچیده امروز، داستان بازار فروش محصولات کشاورزی چیزی فراتر از خرید و فروش ساده است. بیایید نگاهی
به گذشته بیندازیم و ببینیم اولین بازارهای (حجره های) محصولات کشاورزی چگونه بودند؟
بازار ترهبار بازاری است که میوه و ترهبار تازه در آن فروخته میشود. گوشت، مرغ و ماهی تازه نیز در این بازارها عرضه
میشوند. در ایران به نوع بازار ترهبار (در مقابل خشکبار) گفته میشود و در کشورهای شرق آسیا بازار تر (wet market) نامیده
میشوند چون با توجه به نوع فعالیت، زمین این بازارها معمولاً خیس است.
آیا حجرهداران و بارفروشان میدانهای ترهبار تهران، مشهد یا اصفهان از همان ابتدا در این شکل و شمایل وجود داشتند؟
برویم ببینیم اصلاً بازار فروش (حجره دار) از کجا شکل گرفت و آن زمان چه شکلی بود؟
مشخصات محصول خود را در سامانه سروبان رایگان ثبت کنید تا ویترین محصول شما باشد و در معرض دید بیش از10 هزار خریدار واقعی محصولات قرار گیرد. حتما در میان این همه خریدار، خریداران محصولات شما هم هستند.
ایران به تعداد شهرها و محله هایش بازار کم ندارد. اما بازارهای بزرگ هرشهر معمولا از آثار قدیمی و تاریخی آن است که ارزش
حفظ و نگهداری و ثبت شدن دارد. بازارهای قدیمی بخشی از میراث فرهنگی یک ملت است. فهرست مهمترین بازارهای قدیمی
ایران به شرح زیر است:
بازار تبریز : یک کیلومتر طول دارد. بزرگترین بازار سرپوشیده جهان است.
میدان امین السلطان را میتوانیم بعد از بازار میوه پامنار، دومین میدان حجره داران و بارفروشان میوه و تره بار تهران قدیم بدانیم؛ این میدان از بزرگترین
میادین تهران در زمان قاجاریه بود که تا پیش از تاسیس میدان میوه تره بار تهران در شمال اتوبان آزادگان، مرکز فروش میوه و تره
بار تهران بود. همچنین بسیاری از کالاهای دیگر مثل هیزم و زغال و مواد غذایی که از شهرهای دیگر وارد تهران میشدند در این
بازار نگهداری و سپس به صورت جزئی به دست مردم میرسیدند.
این خیابان و میدان مهم یکی از شاهراههای حیات اقتصاد تهران قدیم بوده. چه آنهایی که ساکن تهران بودند و چه مسافرانی که برای
خرید و فروش، مقصدشان بازار امین السلطان بود. همگی با چارپایان از طریق این بازار اقتصاد کشور را زنده نگاه میداشتند.
روزگاری این بازار برای خودش برو و بیایی داشت و آنقدر در تهران شهرت داشت که حتی به ضرب المثلهای ساکنان تهران راه
یافته بود؛ هر کسی میخواست به جای شلوغ و پرازدحام اشاره کند به بازار امین السلطان اشاره میکرد.
جالب است بدانید که بازار امین السلطان به بازارچه سوسکی نیز شهرت داشت. در قدیم دعواهای چهارراه سوسکی یا دعواهای زیر
بازارچه از اتفاقات رایج هر روزه این نقطه از شهر بودند به دلیل نزدیکی بازارچه به چهارراه صابونپزها که در قدیم محل سکونت
جاهلها و لوطیهای تهران به شمار میرفت.
میدان امین السلطان کجاست؟
میدان امین السلطان در تقاطع بازار امین السلطان با خیابانهای صاحب جمع و اردستانی، در کنار کاروانسرای خانات قرار داشته
است.
اماکن مهم اطراف میدان امین السلطان
از اماکن مهم بازار امین السلطان چلوکبابی «عباس شمرونی» بود که در ابتدای حکومت پهلوی به دلیل طبخ کبابهای مخصوص،
شهرت زیادی داشت. کوچه مرغی نیز از دیگر نقاط سرشناس میدان امین السلطان به شمار میرفت که برای سالهای زیادی مرکز
فروش حیوانات به خصوص انواع پرندگان بود که چند سالی است پس از رسیدگی به وضعیت بازار مولوی این کوچه کاربری خود
را از دست دادهاست. بقعه سر قبر آقا نیز از مهمترین ابنیههای تاریخی میدان است که آرامگاهی متعلق به میرزا ابوالقاسم امامجمعه
(امامجمعه تهران در عهد ناصرالدینشاه) است. در کنار این آرامگاه یکی از قبرستانهای قدیمی تهران قرار داشت که بخش عمده آن
در پی گسترش خیابانهای اطراف میدان امین السلطان از میان رفته است.
کاروانسرای خانات نیز که بزرگترین کاروانسرای درون شهر تهران بوده است در جنب میدان امین السطان قرار دارد. حدود ۱۴۰
سال پیش این کاروانسرا تاسیس شد تا محلی باشد برای اسکان و استراحت تاجرانی که بار میوه، خشکبار، غلات، تنباکو و… را با
چارپایان به تهران میآوردند. این کاروانسرا که حیات بزرگ و حجرههای بسیاری داشت بهترین محل برای استراحت تجار و
خانوادههایشان بهمراه شتربانان بودهاست. کاروانسرای خانات این روزها یکی از بورسهای مهم فروش آجیل و خشکبار در بازار
تهران است.
اگرمحصول مورد نظر خود را پیدا نکردید درخواست خرید ثبت کنید تا به بیش از 100 هزار تامین کننده در سامانه سروبان اطلاع رسانی شود و بسیار سریع تر به محصول با قیمت و کیفیت مورد نظر خود برسید.
در سالهای اخیر و در زمان ساخت خیابان صاحب جمع، بخشهای جنوبی میدان امین السلطان به کلی تخریب شد و از میان رفت و
بخشهای باقی مانده آن نیز وضعیت فاجعه باری دارد و عمده آن در زیر شیروانیهای ایرانیتی در حال از بین رفتن است.
میدان امین السلطانمیدان امین السلطانبازار امین السلطان
تحول میدان ترهبار: داستان سروبان و نقش حجره داران بزرگ
صنعت کشاورزی ایران، با تمام ظرفیتهای بالقوهاش، سالها درگیر چالشهایی مانند واسطهگریهای بیرویه و نبود دسترسی
مستقیم کشاورزان به بازار بوده است. سروبان، با هدف اتصال مستقیم بین کشاورزان و خریداران، تحول شگرفی در این عرصه
ایجاد کرده است. اما این تحول چگونه به حجره داران بزرگ میدان های تره بار، حجره داران و بارفروشان میدان تره بار کل کشور ، بار فروشان میدان های تره بار تهران، اهواز،
مشهد،اصفهان و دیگر شهرها، کمک کرده است
نقش سروبان در حمایت از حجرهداران میدانهای ترهبار
حجره داران وبارفروشان میدانهای ترهبار همواره ستون فقرات بازار کشاورزی بودهاند. سروبان با بهرهگیری از فناوریهای پیشرفته،
بستری ایجاد کرده که این فعالان بازار(حجره داران) ، بدون دغدغه و واسطههای اضافی، بتوانند محصولات کشاورزی باکیفیت را مستقیماً از کشاورزان خریداری کنند.
سروبان این امکان را برای حجره داران فراهم کرده تا به لیست کشاورزان معتبر دسترسی داشته باشند و از طریق سامانه هوشمند،
سفارشات خود را ثبت کنند. این فرآیند نهتنها هزینههای اضافی مانند دستمزد واسطهها را حذف میکند، بلکه با ارائه اطلاعات دقیق
در مورد قیمت و کیفیت محصول، حقالعملکاری میدان تره بار را شفاف تر کرده است.
این امکان، بارفروشان و حتی خریداران عمده را قادر میسازد تا بهترین گزینه را انتخاب کنند و معاملات را با سرعت بیشتری انجام
دهند.
چگونه سروبان هزینهها را کاهش میدهد؟
سروبان با حذف واسطهها و ارائه توزیع مستقیم از مزرعه به میدانهای ترهبار، به کاهش هزینهها کمک شایانی کرده است.
بهعنوان مثال:
ـ حجرهداران میدان ترهبار تهران دیگر نیازی به پرداخت هزینههای سنگین واسطهگری ندارند.
ـ بارفروشان میدانهای ترهبار اهواز و دزفول میتوانند محصولات تازه را بدون معطلی دریافت کنند.
ـ فروشندگان میدانهای ترهبار مشهد و اصفهان، بهراحتی میتوانند محصولات را مستقیم از کشاورزان خریداری کنند.
ـ این فرآیند نه تنها سود بیشتری برای کشاورزان به ارمغان میآورد، بلکه قیمت نهایی محصول برای مصرفکننده نیز کاهش مییابد.
آیا امکان درخواست نمونه وجود دارد؟
یکی از امکانات جذاب سروبان برای بارفروشان میدانهای ترهبار، امکان درخواست نمونه محصول پیش از خرید است. این ویژگی
به حجرهداران و خریداران عمده کمک میکند تا با اطمینان بیشتری معاملات خود را انجام دهند.
مدیریت حقالعمل کاری و بارفروشی میدان تره بار
با وجود اهمیت حقالعملکاری در میدانهای ترهبار، یکی از چالشهای قدیمی، نبود شفافیت در این زمینه بوده است. سروبان، با
ارائه اطلاعات دقیق در مورد قیمت، کیفیت و شرایط محصولات، فرآیند حقالعملکاری را شفافتر کرده است.
لیست بارفروشان تهران و سایر شهرها، همراه با اطلاعات جزئی درباره نرخها و شرایط فروش، در سامانه سروبان در دسترس
است.
چرا حجره داران باید به سروبان بپیوندند؟
دسترسی به بازارهای جدید: حجرهداران میتوانند به بازارهای گستردهتری در سراسر کشور متصل شوند.
کاهش هزینههای ارسال: سروبان محصولات را مستقیم از مزرعه به میدان ترهبار ارسال میکند.
مدیریت بهینه محصولات: با ثبت اطلاعات در سامانه سروبان، حجرهداران میتوانند موجودی خود را بهتر مدیریت کنند.
شفافیت در معاملات: دسترسی به لیست قیمتها و شرایط فروش، فرآیند معاملات را شفافتر و سادهتر میکند.
سوالات متداول
پاسخ: سروبان یک پلتفرم دیجیتال B2B برای بازار حجرهداران میوه و ترهبار است که امکاناتی مثل ثبتنام آنلاین، مدیریت موجودی، انتشار کاتالوگ محصولات، گزارشهای تحلیلی قیمت روز و پشتیبانی لجستیک را در اختیار حجرهداران و خردهفروشان قرار میدهد.
پاسخ: با مراجعه به صفحه ثبتنام، وارد کردن اطلاعات پایه (نام حجره، مشخصات تماس و مجوزها)، دریافت لینک تأیید ایمیل و فاکتور حق عضویت میتوانید حساب کاربری خود را فعال کنید.
پاسخ: پس از ثبتنام به داشبورد خود وارد شوید، از بخش «مدیریت کاتالوگ» فایل Excel استاندارد را دانلود یا API را متصل کنید، اطلاعات هر محصول را پر کنید و روی «انتشار» کلیک کنید..
پاسخ: بخش «گزارش بازار» در داشبورد، نمودار روند قیمت هفتگی و ماهانه، مقایسه استانها و فایل CSV دانلودپذیر را در اختیار شما میگذارد.
پاسخ: بله؛ سروبان با شرکتهای حملونقل طرف قرارداد است، درخواست بارگیری آنلاین میپذیرد و وضعیت تحویل را به صورت لحظهای در پنل شما نمایش میدهد.
پاسخ: تیم پشتیبانی از طریق چت آنلاین داخل پنل، تماس تلفنی ۲۴/۷ و ایمیل اختصاصی پاسخگوی سؤالات فنی و تجاری شماست.
پاسخ: سروبان دو پلن پایه و حرفهای دارد. پلن پایه حق عضویت سالانه و کمیسیون ۱.۵٪ به ازای هر معامله دریافت میکند؛ پلن حرفهای با هزینه بالاتر، کمیسیون کمتر (۱٪) و دسترسی به گزارشهای سفارشی را فراهم میآورد.
چگونه میتوانم به لیست حجرهداران میدانهای ترهبار تهران و سایر شهرها دسترسی داشته باشم؟
با ثبتنام در سامانه سروبان، لیست کامل حجرهداران و بارفروشان در دسترس شما قرار میگیرد.
آیا سروبان خدمات حملونقل نیز ارائه میدهد؟
بله، سروبان محصولات را مستقیم از مزرعه به میدانهای ترهبار یا محل موردنظر شما ارسال میکند.
آیا میتوانم نمونهای از محصول را قبل از خرید دریافت کنم؟
بله، امکان درخواست نمونه برای بررسی کیفیت محصول فراهم است.
آیا ثبتنام در سروبان رایگان است؟
ثبتنام و استفاده از خدمات پایه سروبان کاملاً رایگان است.
چگونه کیفیت محصولات تضمین میشود؟
محصولات توسط کشاورزان معتبر ارائه میشوند و امکان بررسی و درخواست نمونه نیز وجود دارد.
نتیجهگیری
سروبان، پلی قدرتمند بین کشاورزان، حجرهداران و خریداران عمده است. این سامانه با ارائه خدماتی نوین و شفاف، تجربهای
متفاوت از مدیریت زنجیره تأمین کشاورزی را فراهم کرده است. اگر شما هم حجرهدار بزرگ میدان ترهبار تهران، اهواز، مشهد یا
دیگر شهرها هستید، به سروبان بپیوندید و کسبوکار خود را با خدمت بان سروبانمتحول کنید.