Цвет кожуры
Прямо влияет на привлекательность, рыночный спрос и цену продажи
Виды яблок и особенности каждого сорта; руководство по выбору, посадке и уходу
اخبار صادرات سروبان
نوامبر 23, 2025Яблоко — один из самых потребляемых и экономически выгодных плодовых фруктов,
который выращивается в различных регионах Ирана и мира
Ниже представлен подробный перечень видов и сортов яблок — как распространённых
иранских, так и зарубежных — с указанием названия, основных характеристик,
времени сбора урожая, типичных способов ления и рекомендаций по выращиванию
каждого сорта
Виды сортов яблок
Традиционные иранские сорта яблок: сорта, распространённые в традиционных садах Ирана, хорошо приспособленные к разнообразным климатическим условиям; обычно обладают приятным вкусом и средней до хорошей устойчивостью
Международные коммерческие сорта (например: Гала, Ред Делишес, Фудзи): эти сорта подходят для промышленного производства, маркетинга и экспорта; каждый имеет определённые климатические требования и потребность в периоде охлаждения, и выбор зависит от региона
Раннеспелые и позднеспелые сорта: раннеспелые предназн0
ачены для летнего и раннеосеннего рынка, а позднеспелые — для длительного хранения и зимней продажи; сочетание обоих типов в саду позволяет продлить сезон поставок
Сорта, устойчивые к местным проблемам: некоторые саженцы выведены или отобраны для устойчивости к вредителям, заморозкам или определённым заболеваниям; выбор сорта на основе особенностей региона и желаемой устойчивости имеет большое значение
Вкус
Сладость или кислотность и глубина аромата; определяющие предпочтения потребителя
Срок сбора урожая
Раннеспелые до позднеспелых — сочетание сортов продлевает сезон поставок
Использование
Краткое применение: для свежего потребления, приготовления, переработки, хранения и экспорта
Быстрая сравнительная таблица яблок
Выдающиеся иранские сорта
Зенуз
Сладкий, ароматный — сбор урожая: начало осени
Меренд
Красная кожура; плотная мякоть — подходит для холодных регионов
Шафиаабади
Ароматный; подходит для местной переработки
Голаб
Ароматный и блестящий — требует полного солнечного освещения и дренажа
Кандак
Высокое содержание сахара — важно регулировать полив и азотное питание
Голшахи
Эффектный, привлекательный для рынка — обрезка для вентиляции
Выдающиеся зарубежные сорта
Голден Делишес
Универсальный; позднеспелый — подходит для хранения и переработки
Ред Делишес
Привлекательный для упаковки внешний вид — сбор урожая с осторожностью
Грэнни Смит
Зелёный и кислый — подходит для приготовления и салатов
Шампион
Привлекательный для рынка — хорошая урожайность в умеренных регионах
Гала
Сладкий — подходит для компактного сада и рынка свежих фруктов
Фудзи
Очень сладкий; позднеспелый — подходит для экспорта
Быстрый совет: для выбора сорта сначала Часы холода و Целевой рынок проверьте
?Вы ещё не продали свою продукцию
Бесплатно зарегистрируйте характеристики своего товара в системе «Сарвбан», чтобы он стал вашей витриной и оказался перед глазами более чем 10 000 реальных покупателей
Иранские сорта
Зенуз
Особенности выращивания в Иране: хорошая приспособленность к полугорным районам; требует умеренной зимней холодовки; рекомендуется регулярный полив во время формирования плодов и ежегодная обрезка для вентиляции кроны
Характеристики: плоды обычно среднего размера; жёлтая кожура с блеском, возможны красные полоски; вкус относительно сладкий и ароматный; полутвёрдая мякоть
Срок сбора урожая: конец лета — начало осени
Применение: свежие для потребления и местной переработки; подходит для внутреннего рынка
Меренд
Особенности выращивания в Иране: подходит для холодных и полухолодных регионов; относительно хорошая устойчивость к морозу; контроль плодожорки во время созревания обязателен
Характеристики: плоды с красноватой кожурой; вкус умеренно сладкий; мякоть относительно твёрдая
Срок сбора урожая: начало — середина осени
Применение: свежие для потребления и для местного рынка
Шафиаабади
Особенности выращивания в Иране: рекомендуется использовать сертифицированные местные саженцы и поддерживать управление органическими удобрениями для улучшения плотности и аромата плодов
Характеристики: местный сорт, известный в некоторых регионах; ароматный вкус, обычно с комбинированной желто-красной окраской
Срок сбора урожая: лето — осень, в зависимости от региона
Применение: свежие для потребления и местной переработки (варенье, сушка)
Голаб
Особенности выращивания в Иране: требуется полный дневной свет; почва с хорошим дренажем; мульча и органические удобрения эффективно сохраняют влагу и аромат плодов
Характеристики: плоды обычно жёлтые до золотистых; сладкий вкус и заметный аромат; полутвёрдая мякоть
Срок сбора урожая: конец лета — начало осени
Применение: свежие для потребления, кулинария и производство местных продуктов
Кандак
Особенности выращивания в Иране: требуется контролируемое умеренное азотное питание для достижения оптимального содержания сахара; полив во время формирования плодов должен быть точно регулируемым, чтобы избежать растрескивания
Характеристики: плоды обычно более сладкие, что указывает на высокое содержание сахара; кожура иногда красноватая на жёлтом фоне
Срок сбора урожая: лето — осень
Применение: свежие для потребления и местной продажи; некоторые сорта подходят для десертной переработки и консервирования
Голшахи
Особенности выращивания в Иране: хорошая урожайность в традиционных садах; внимание к формирующей обрезке и контролю грибковых заболеваний при обеспечении вентиляции кроны
Характеристики: местный сорт с красиво окрашенными и ароматными плодами; сбалансированная мякоть и вкус, предпочитаемый местными потребителями
Срок сбора урожая: осень
Применение: свежие для потребления и внутреннего рынка
Зарубежные сорта
Голден Делишес (Golden Delicious)
Характеристики: золотисто-жёлтая кожура; вкус сладкий с лёгкой кислинкой; полутвёрдая мякоть
Срок сбора урожая: середина — конец осени
Применение: свежие для потребления, кулинария и перерабатывающая промышленность
Выращивание в Иране: требует определённого периода холодов; средняя восприимчивость к пятнистости; подходит для коммерческих садов с управлением фунгицидами
Ред Делишес (Red Delicious)
Характеристики: блестящая красная кожура; вытянутая форма; вкус от мягкого до сладкого
Срок сбора урожая: осень
Применение: свежие для потребления и для премиальной упаковки
Выращивание в Иране: для эстетичного вида на рынке плоды должны собираться без повреждений; важен контроль поверхностных вредителей и солнечных ожогов
Грэнни Смит (Granny Smith)
Характеристики: зелёная кожура; остро-кислый вкус; твёрдая и хрустящая мякоть
Срок сбора урожая: конец лета — осень
Применение: приготовление, салаты, свежие для потребления
Шампиньон (Champion)
Характеристики: плоды с красной кожурой; приятный и сбалансированный вкус; иногда считается сортом, привлекательным для рынка
Срок сбора урожая: конец лета — осень
Применение: свежие для потребления
Выращивание в Иране: подходит для умеренных и полухолодных районов; важен правильный выбор подвоя и управление обрезкой
Гала (Gala)
Характеристики: кожура жёлтая до оранжевой с красными полосами; сладкий и сочный вкус; мякоть мягкая до полутвёрдой
Срок сбора урожая: конец лета
Применение: свежие для потребления и крупные рынки
Выращивание в Иране: высокоурожайный сорт; подходит для компактных садов; требуется регулярное удобрение и контроль полива для качества плодов
Брэмли (Bramley)
Характеристики: английский сорт, наиболее известный для приготовления; крупные плоды с кислым вкусом и мякотью, подходящей для кулинарии
Срок сбора урожая: осень
Применение: приготовление и пищевая промышленность
Выращивание в Иране: менее распространён, но может выращиваться в специализированных садах для кулинарии и промышленности; требуется достаточный холод и защита от гниения
Фудзи (Fuji)
Характеристики: крупные плоды; очень сладкий вкус; твёрдая мякоть; длительное хранение
Срок сбора урожая: конец осени (позднеспелый)
Применение: свежие для потребления и экспорт
Выращивание в Иране: успешен в районах с подходящим холодом; идеален для коммерческих садов с целью хранения и экспорта; необходим правильный постсборочный уход
Алис (Alice)
Характеристики: сорт с коммерческими качествами в зависимости от подвоя; обычно приятный вкус, средний размер, подходит для рынка свежих фруктов
Срок сбора урожая: вариабельный (лето — осень)
Применение: свежие для потребления
Выращивание в Иране: в зависимости от подвоя выращивался в некоторых садах; рекомендуется испытание на небольших участках перед масштабным внедрением
Для регистрации вашего товара свяжитесь с нашими специалистами
Команда поддержки «Сарвбан» готова зарегистрировать ваш товар, предоставить консультации по упаковке и дать экспортные рекомендации. Отправьте информацию о продукте, и наши сотрудники свяжутся с вами
Общие рекомендации по выращиванию этих сортов в Иране
Соответствие сорта климату: перед выбором сорта оцените количество холодовых часов (chill hours) в регионе и подберите сорта, соответствующие этим требованиям
Подвой: в современном производстве используются специальные подвои (например, M9 для компактных садов и MMxxxx для определённых регионов) для облегчения контроля размера деревьев и урожайности
Полив и питание: рекомендуется капельное орошение для поддержания постоянной влажности корней и улучшения качества плодов; программа удобрения должна основываться на анализе почвы
Схема посадки: компактный сад (ряды близко, 2–3 м) подходит для Галы и Фудзи; традиционные расстояния (6–9 м) лучше для старых сортов и семенных подвоев
Управление вредителями и болезнями: программа IPM; регулярный мониторинг в период вегетации; целенаправленные обработки против пятнистости, плодожорки и гнили
Сбор и послеуборочная обработка: для экспортных сортов (Фудзи, Голден) необходима быстрая холодная обработка и хранение в холодильниках; сбор вручную с осторожностью жизненно важен для сохранения внешнего вида сортов, привлекательных для упаковки (Ред Делишес)
Лучшие регионы для выращивания яблок
Яблоки хорошо растут в умеренных и холодных районах с прохладным летом и холодной зимой. В Иране к лучшим регионам относятся провинции Восточный Азербайджан (Меренд, Сабзкуб), Западный Азербайджан, Ардебиль, Хамадан, Занжан, а также некоторые высокогорные районы Хорасана и Керманшаха. Глубокие почвы с хорошим дренажем и нейтральным pH, а также доступ к воде — основа успешного яблоневого сада.
?Вы ещё не продали свою продукцию
Бесплатно зарегистрируйте характеристики своего товара в системе «Сарвбан», чтобы он стал вашей витриной и оказался перед глазами более чем 10 000 реальных покупателей
Общие характеристики яблок, подходящих для экспорта
Экспортные яблоки должны быть подготовлены таким образом, чтобы при поступлении на рынок назначения они сохраняли внешний вид, вкус и способность к продаже как с точки зрения качества, так и упаковки и логистики
Качество и характеристики плодов
Однородный и блестящий цвет; без физических пятен или солнечных ожогов
Подходящая твёрдость (не мягкая) для предотвращения механических повреждений и увеличения срока хранения
Однородный размер и вес в упаковке (сортировка по размеру)
Соотношение сахара и кислотности, соответствующее вкусу целевого рынка
Внутренняя влажность и наличие остатков вредителей и болезней должны быть равны нулю или ниже допустимого порога
Целая кожура без ран и трещин (небольшие повреждения могут быть приемлемы для внутреннего рынка, но не для экспорта)
Внешний вид и упаковка
Защищённая упаковка: картонные коробки с ячейками или слоями аквафома/разделительных картонных вставок
Каждая упаковочная единица снабжена этикеткой с указанием названия сорта, места происхождения, даты сбора, градации по размеру и номером партии (лот)
Использование внутреннего покрытия для предотвращения трения между плодами (мягкая бумага, пенопласт или подкладка)
Удаление или покрытие лишних веток/листьев, которые могут задерживать влагу
Хранение и условия холодного хранения
Температура хранения в соответствии с сортом (обычно 0–4 °C для большинства сортов) и относительная влажность 90–95 % для предотвращения усушки
Управление этиленом: раздельное хранение сортов, чувствительных к этилену, и использование поглотителей этилена или регулировка воздушного потока
Быстрое предварительное охлаждение после сбора для удаления тепла с поля и снижения дыхания плодов
Система циркуляции воздуха и правильная расстановка на полках для предотвращения локальных горячих или холодных зон
Документы, стандарты и регулирование рынка
Соблюдение санитарных и фосфорных стандартов страны-импортёра (допустимые остатки пестицидов) и предоставление соответствующих сертификатов
Код партии (lot) для отслеживания происхождения и даты сбора
Упаковка и маркировка в соответствии с импортными требованиями (язык, пищевая информация при необходимости, страна-экспортер)
Таможенные документы, фитосанитарный сертификат и при необходимости сертификат органического производства / FSMS
Логистика и транспортировка
Поддержание холодовой цепи от фермы до места назначения; даже кратковременные перерывы в цепи сокращают срок хранения
Быстрая транспортировка и выбор подходящего маршрута/способа (авиа для чувствительных к времени рынков; морской транспорт с контролируемыми контейнерами для больших объёмов)
Избегать плотной укладки, вызывающей повреждения; стандартная укладка и использование защитных прокладок между слоями
Планирование погрузки в прохладное время суток и размещение паллет так, чтобы сохранялась вентиляция и доступ
Финальный контроль качества (перед загрузкой)
Случайная выборка упаковок для проверки твёрдости, внешнего вида и остатков пестицидов (при необходимости)
Удаление плодов с механическими повреждениями или признаками порчи
Регистрация условий хранения (температура/влажность) и штрих-код/номер партии для каждой паллеты
Для координации документов и планирования логистики обращение в опытную компанию, такую как «Сервбан», может упростить процесс получения разрешений и отправки груза в Оман
ثبت اطلاعات
Окончательный выбор и рекомендации
Если ваша цель — внутренний рынок и высокая адаптация, упомянутые иранские сорта (Зенуз, Меренд, Шафиаабади, Голаб, Кандак, Голшахи) являются подходящими вариантами и требуют более простого хранения
Для рынка свежих фруктов с добавленной стоимостью или экспорта более подходят Фудзи, Гала и Голден Делишес, но они требуют инфраструктуры охлаждения и управления вредителями/болезнями
Практическое предложение: комбинируйте сорта на небольшой площади 1–2 гектара (например, 60 % местный сорт + 40 % коммерческий сорт, такой как Фудзи или Гала), чтобы сохранить адаптацию к местным условиям и одновременно получить сезонный доход и разнообразный рынок
