پسته یکی از بهترین آجیل ایرانی است که با وجود جثه کوچک پر از مواد مغذی و مفید برای سلامت انسان است.
این آجیل میزان پتاسیم در پسته زیاد است که پتاسیم این مقدار پسته برابر با یک پرتقال است، پتاسیم باعث افزایش قدرت ماهیچهها و عضلات و به سیستم بدنی کمک می شود. این پسته در کشور های سوریه ،ترکمنستان ،غرب افغانستان و مرکز اصلی در ایران ( استان کرمان وشهرستان رفسنجان ) رشد میکند.
ویتامین های پسته
کربوهیدراتها، پروتئین، اسیدهای آمینه ،چربی و فیبرهای رژیمی می باشد.
پسته سرشار از مواد معدنی ،پتاسیم، آهن، کلسیم ،روی ،مس و سدیم هستند.
این آجیل، دارای ویتامین های ضروری ،مثل:ویتامین ث ، ب 6، آ، کا، تیامین، فولات، کولین ،اسید و بتایین است .
پسته دارای بالای پروتئین در پسته برای رشد ماهیچه ها و بافت ها در جنین عالی است.
پسته دارای حاوی فیبر برای جلوگیری یبوست در زنان باردار کمک می کند.
دارای حاوی اسید چرب امگا 3 در مغز پسته باعث رشد مغز کودک کمک میکند.
ویتامین های A و E موجود در پسته برای پیشگیری از عفونت در دوران بارداری مفید می باشد.
همچنین کاروتن ها به تقویت سیستم ایمنی بدن زنان باردار کمک می کند.
محتوای زیاد مس موجود در پسته باعث افزایش تولید گلبول قرمز خون شده و به درمان کم خونی در دوران بارداری کمک می کند
خواص روغن پسته
خواص روغن پسته
این روغن پسته شفاف و زرد رنگی است و خواص غذایی و درمانی دارد. روغن پسته بعنوان یک مرطوب کننده مطلوب و به سرعت جذب می شود و حالت چسبندگی ایجاد نمی کند برای ماساژ صورت و بدن گزینه مناسبی است. دارای اسیدهای چرب امگا6 باعث می شود اثر زخم های ناشی از اعمال جراحی را از بین می برد. از چین و چروک دور چشم و صورت جلوگیری کرده و از همه مهم تر موها را شفاف می کند. مصرف خوراکی این روغن برای درمان مفید است. فسفرآن هوش و حافظه را افزایش میکنند. اسیدفولیک آن به رشد و تکامل سیستم عصبی جنین کمک می کند.
دم کرده پوست سبز پسته حالت دل بهم خوردگی و استفراغ را از بین می برد.
دم کرده پوست سبز پسته برای رفع اسهال و حالت تهوع و رفع سکسه مفید است.
خواص پوست سفید پسته
پوست سفید پسته برای درمان بواسیر و بیرون زدن مقعد مفید است. شما برای درمان بواسیر می بایست پوست سفید پسته را در آب بجوشانید و آن را داخل لگن قرار دهید وشخص بیمار را چند دقیقه در آن بنشانید تا درد کاهش پیدا کند.
اما مصرف آن به افرادی که میزان تری گلیسرید خون بالایی دارند، توصیه نمی شود.
همچنین به دلیل هضم دشوار آن برای معده مناسب نیست.
خوردن زیاد آن باعث گرمی بدن و کهیر و دانه های قرمز رنگ در پوست می شود.
برای رفع گرمی و خشکی باید سرکه ، انار ترش و یا برگه زردآلوی ترش مصرف نمود.
استفاده از پسته برای افرادی که دچار ضعف و نارسایی کبد و مبتلایان به بیماریهای نقرس و دیابت و ناراحتی کلیه مضر است.
از نظر طب قدیم ایران پسته طبع گرم و خشک است برای افراد گرم مزاج مناسب نیست.
عوارض و اثرات جانبی پسته
اگر مصرف پسته در روزانه بیش از حد باشد وبدلیل دارای پروتئین بالا باعث افزایش وزن می شود . پسته های بو داده بدلیل دارای نمک زیاد باعث افزایش فشارخون می شوند . اگر بدنتان به فروکتن های ترکیبی موجود در پسته واکنش نشان دهد، ممکن است باعث مشکلات گوارشی شود. که این می تواند احتمال ابتلا به یبوست، درد شکم، اسهال و نفخ را افزایش دهد.
سروبان چیست؟
سامانه مدیریت بازار و تجاری سازی محصولات کشاورزی امکان عرضه و فروش بی واسطه محصولات کشاورزی تولید کنندگان در بازارهای سراسر کشور. امکان سفارش عمده برای میوه فروش ها ، هتل ها ، رستوران ها ، تره بارهای محلی و هر ارگانی که نیاز عمده یا خرد دارد. موقعیت جغرافیایی روستاها ، محصولات آن ها و قیمت روز را در روستابان جستجو کنید.