از ریزجاندار تا بازار؛ «فیدبک» گوجه‌فرنگی را نجات داد

به گفته دانشیار پژوهشگاه بیوتکنولوژی کشاورزی، کود زیستی «فیدبک» محصولی مبتنی بر باکتری‌های بومی اکتینومیست که با افزایش ماندگاری، بهبود کیفیت و کاهش نیترات گوجه‌فرنگی، پاسخی علمی به یکی از چالش‌های مهم تولید و صادرات این محصول به شمار می‌رود.

شهرزاد مسعودی

خبرنگار

۱۴۰۴/۱۰/۱۴ ۱۱:۴۰:۳۵

کدخبر:
132861

تحقیقات گسترده بر روی تولید دانش فنی کود زیستی اختصاصی گوجه‌فرنگی با نام «فیدبک» از سال ۱۳۹۴ آغاز شد و این محصول به عنوان نخستین کود زیستی اکتینومیستی منطقه خاورمیانه معرفی گردید. اکرم صادقی، عضو هیات علمی پژوهشگاه بیوتکنولوژی کشاورزی، توضیح داد که این کود با استفاده از باکتری بومی و فناوری‌های مولکولی توسعه یافته و هدف اصلی آن افزایش ماندگاری، بهبود کیفیت و کاهش نیترات گوجه‌فرنگی است. برخلاف کودهای عمومی، «فیدبک» به‌طور اختصاصی برای گوجه‌فرنگی طراحی شده تا کشاورز از اثربخشی آن اطمینان حاصل کند. تولید این محصول به روش جامد (سالید فرمنتیشن) انجام می‌شود که هزینه‌ها را کاهش و مصرف را برای کشاورزان آسان‌تر می‌کند. یکی از ویژگی‌های کلیدی این کود، افزایش ماندگاری گوجه‌فرنگی تا دو تا سه هفته و کاهش ۳۰ درصدی ضایعات در صادرات است. همچنین، این کود با بهبود طعم، عطر و قند طبیعی گوجه‌فرنگی، بازارپسندی محصول را در صنایع فرآوری افزایش می‌دهد. ایمنی غذایی نیز با کاهش سطح نیترات و عناصر سنگین مانند سرب و جیوه به زیر استانداردها تضمین شده است. با توجه به تجاری‌سازی اخیر این محصول و رضایت گلخانه‌داران، انتظار می‌رود با گسترش مصرف کود زیستی گوجه‌فرنگی، کیفیت و عملکرد اقتصادی تولید داخلی به طور محسوسی ارتقا یابد.