از ریزجاندار تا بازار؛ «فیدبک» گوجه‌فرنگی را نجات داد

به گفته دانشیار پژوهشگاه بیوتکنولوژی کشاورزی، کود زیستی «فیدبک» محصولی مبتنی بر باکتری‌های بومی اکتینومیست که با افزایش ماندگاری، بهبود کیفیت و کاهش نیترات گوجه‌فرنگی، پاسخی علمی به یکی از چالش‌های مهم تولید و صادرات این محصول به شمار می‌رود.

شهرزاد مسعودی

خبرنگار

۱۴۰۴/۱۰/۱۴ ۱۱:۴۰:۳۵

کدخبر:
132861

تحقیقات گسترده بر روی تولید کود زیستی اختصاصی گوجه‌فرنگی با نام «فیدبک» از سال ۱۳۹۴ در پژوهشگاه بیوتکنولوژی کشاورزی آغاز شد و این محصول به عنوان نخستین کود اکتینومیستی بومی در خاورمیانه شناخته می‌شود. این کود با هدف افزایش ماندگاری، بهبود کیفیت و کاهش نیترات گوجه‌فرنگی توسعه یافته و برخلاف نمونه‌های خارجی، به صورت جامد و با هزینه کمتر تولید می‌شود. امروزه قیمت محصول گوجه‌فرنگی تحت تأثیر کیفیت و ماندگاری آن است و استفاده از این کود می‌تواند با کاهش ۳۰ درصدی ضایعات صادراتی، سودآوری کشاورزان را افزایش دهد. تولید گوجه‌فرنگی در ایران با چالش‌های حمل‌ونقل و فسادپذیری روبرو است، اما «فیدبک» با افزایش ماندگاری به دو تا سه هفته، امکان صادرات بهتر را فراهم می‌کند. خرید عمده گوجه‌فرنگی از بهترین تامین‌کنندگان داخلی با کیفیت بالا، نیازمند استفاده از فناوری‌های نوین است. قیمت گوجه‌فرنگی امروز و در سال ۱۴۰۴ با توجه به کاهش ضایعات و افزایش کیفیت، رقابتی‌تر خواهد بود. مصرف گوجه‌فرنگی در صنایع فرآوری مانند رب و آب‌گوجه‌فرنگی با بهبود عطر و طعم محصول افزایش می‌یابد. صادرات گوجه‌فرنگی ایرانی با کاهش نیترات و عناصر سنگین، استانداردهای جهانی را پاس می‌کند. خرید گوجه‌فرنگی صادراتی بدون واسطه با بهترین قیمت، از طریق کانال‌های مستقیم تولیدکنندگان امکان‌پذیر است. قیمت گوجه‌فرنگی در بازار داخلی و جهانی تحت تأثیر بسته‌بندی و ماندگاری است. انواع بسته‌بندی گوجه‌فرنگی با استفاده از کودهای زیستی، کیفیت محصول را حفظ می‌کنند. فروش عمده گوجه‌فرنگی در بازار سروبان و سایر مراکز پخش، با تضمین کیفیت و قیمت مناسب انجام می‌شود.