از ریزجاندار تا بازار؛ «فیدبک» گوجه‌فرنگی را نجات داد

به گفته دانشیار پژوهشگاه بیوتکنولوژی کشاورزی، کود زیستی «فیدبک» محصولی مبتنی بر باکتری‌های بومی اکتینومیست که با افزایش ماندگاری، بهبود کیفیت و کاهش نیترات گوجه‌فرنگی، پاسخی علمی به یکی از چالش‌های مهم تولید و صادرات این محصول به شمار می‌رود.

شهرزاد مسعودی

خبرنگار

۱۴۰۴/۱۰/۱۴ ۱۱:۴۰:۳۵

کدخبر:
132861

تحقیقات گسترده بر روی کود زیستی اختصاصی گوجه‌فرنگی با نام «فیدبک»، که نخستین محصول بومی از این دست در خاورمیانه است، به نتایج چشمگیری منجر شده است. این کود که بر پایه باکتری‌های اکتینومیست طراحی شده، نه تنها ماندگاری و کیفیت گوجه‌فرنگی را افزایش می‌دهد، بلکه با کاهش نیترات و عناصر سنگین، ایمنی غذایی را تضمین می‌کند. با توجه به اهمیت قیمت محصول در تصمیم‌گیری کشاورزان، دسترسی به قیمت محصول امروز و قیمت محصول در بازار از عوامل کلیدی در انتخاب نهاده‌هاست. تولید محصول در ایران با بهره‌گیری از فناوری‌های نوین و روش سالید فرمنتیشن، هزینه‌ها را کاهش داده و فرآیند مصرف محصول را برای کشاورزان ساده‌تر کرده است. خرید عمده محصول از بهترین تامین‌کنندگان و خرید محصول صادراتی بدون واسطه با بهترین قیمت، امکان تأمین نیازهای صنعتی و صادراتی را فراهم می‌کند. پیش‌بینی می‌شود قیمت محصول در سال 1404 با توجه به افزایش کیفیت و کاهش ضایعات، رقابتی‌تر باشد. انواع بسته‌بندی محصول به گونه‌ای طراحی شده که حمل‌ونقل و نگهداری را آسان‌تر می‌سازد. مصرف محصول نه تنها باعث افزایش عملکرد اقتصادی می‌شود، بلکه با بهبود طعم و بافت گوجه‌فرنگی، بازارپسندی آن را در صنایع فرآوری افزایش می‌دهد. صادرات محصول با کاهش ضایعات 30 درصدی، ریسک سرمایه‌گذاری کشاورزان را به شدت کاهش داده است. فروش عمده محصول در بازار سروبان و سایر بازارهای داخلی، گامی مؤثر در جهت توسعه تولید محصول در ایران و دستیابی به استانداردهای جهانی خواهد بود.