خواص گیاه رزماری

گیاه رزماری

گیاه رزماری یه گیاهی معطر است که دارای برگ‌های سوزنی ‌شکل و همیشه ‌سبز است گل‌های آن به رنگ های صورتی و بنفش و … است.
از برگ وسرشاخه های این گیاه استفاده می شود که با اینکه رزماری گیاه بومی ناحیه ی مدیترانه است که حال در بیشترمنطقه های معتدل اروپا و آمریکا و آفریقا رشد می کند.
برای تهیه مواد آرایشی و بهداشتی از جمله عطر و ادکلن و شامپو و صابون و کرم و … مورد استفاده قرار میگیرد.

برای خرید عمده رزماری، محصول مورد نظرتان در این صفحه پیدا کنید.

چرا رزماری معروف است؟

رزماری قرن هاست که به عنوان ادویه و دارو مورد استفاده قرار میگیرد
بیشترمعروفیت این گیاه به دلیل این است که اکثر مردم بر این باورند که این گیاه حافظه را تحریک و تقویت میکند.
در یونان باستان دانش آموزان حین تحصیل شاخه های کوچک رزماری را لای تار های موهایشان می گذاشته اند.

در انگلستان هم قدرت تقویت حافظه این گیاه به عنوان یک نشانه ی سلامتی است.
در سال هزار و ششصد الی هزار و هفتصد برای هضم غذا بسیار مفید واقع می شده است.
روغن آن اولین بار در سال هزارو چهارصد گرفته شد حال این گیاه در تمام دنیا مصرف دارویی بسیاری دارد.

بیشتر رزماری را بشناسیم

در اواسط فصل بهار تا اوایل فصل تابستان و بعضی مواقع در فصل پاییز ظاهر گشته و زیبایی خاصی که در این گیاه نهفته است.
به دلیل برگ های به رنگ کبود آن است رزماری علاوه بر ضد نفخ بودن و ضدعفونی کننده بودن باعث بالا رفتن ترشحات شیره گوارشی و صفرا می‌شود.
طبع گرم دارد واز گیاه رزماری برای تسکین روماتیسم و میگرن مورد استفاده قرار میگیرد.
به علاوه موجب بالا رفتن گردش خون در رگ های بدن می‌شود.
برای مانع شدن از ریزش مو و درمان کم مویی مورد استفاده قرار میگیرد.
استفاده بیش از حد این گیاه برای زنان باردار بسیار خطرناک می‌باشد.

این گیاه دشمن بعضی میکروب ها میباشد

گیاه و روغن این گیاه دشمن کشنده ی میکروب هایی
همچون استافیلوکوکوس اورئوس و استافیلوکوکوس آلبوس و سودوموناس فلورسنس و ویبریوکلرا و اشرشیاکلی و رودوتورولا گلوتینیس و لاکتوباسیلوس برویس و کورینه باکتریا است و ضد التهاب و ضد کمپلمانی و آنتی‌اکسیدانی و آنتی‌ گنادو تروپیک اسید است که واقعا اثر معجزه آسایی است

برای خرید عمده رزماری، محصول مورد نظرتان در این صفحه پیدا کنید.

خواص گیاه رزماری

این گیاه بسیار پرخاصیتی میباشد.
برای کسانی که به کم‌خونی ویا تالاسمی مبتلاهستند یادوره نقاهت را پشت سر میگذارند دم‌ کرده آن بسیار مفید است.
در مورد بیماری هایی همچون رماتیسم نقرس و سنگ کلیه هم بسیار تاثیر گذار است.
همینطور استفاده این گیاه برای افرادی که به سرفه وسیاه سرفه و آسم و تپش قلب مبتلاهستندبسیار مفید است.

و کسانی که بیماری عصبی و اضطراب و بی‌خوابی دارند یا از میگرن از نوع عصبی رنج میبرند تجویز میشود.
باعث بهبودی سوختگی های خفیف پوستی میشود.
اگر دهان فردی دارای ورم های چرکی باشد به موجب غرغره ی محلول این گیاه درمان خواهد شد.
از معجزات آنتی‌اکسیدانی گیاه رزماری می توان به اثرات موثر قسمت های متنوع از گیاه به بیرون بدن و درون بدن اشاره داشت.

رزماری تنظیم کننده میزان قند خون

این گیاه موجب پایین آمدن گلوکز خون شده است.
طبق نظردانشمندان براثر مصرف این گیاه بازسازی سلول های بتا درپانکراس وافزایش ترشح انسولین ازاین سلول ها می تواند سازوکار اثرگیاه رزماری بر کاهش قند خون باشد.
گیاه می تواند با مانع شدن از آنزیم آلفا آمیلاز روده ای یا آنزیم ای گلوکوزیداز هم جذب گلوکز در روده را بسیار کم کند.

مصرف رزماری سبب افزایش حافظه میشود

استفاده پودر خشک شده برگ این گیاه موجب بهبود کارکرد تشخیص وشناخت درانسان های میانسال شده است.
دانشمندان بر این باورند که رزمارینیک اسید وکارنوسیک اسید واورسولیک اسیدِ درون این گیاه می توانند موجب تاثیر مثبت کارکرد تشخیص و شناخت باشد.

دانشمندان دلیل این را عملکرد رزماری در پایین آمدن تنش اکسیداتیو می دانند.
مرکز یادگیری مغزانسان که نقش موثری در شکل گیری حافظه ی فضایی انجام می دهد به نسبه ی تنش اکسیداتیو خیلی حساس است و پایین آمدن تنش اکسیداتیو براثر استفاده این گیاه موجب بهبود کارکرد تشخیص وشناخت می شود.

برای خرید عمده رزماری، محصول مورد نظرتان در این صفحه پیدا کنید.

مصرف رزماری سبب تنظیم میزان کلسترول خون میشود

استفاده این گیاه موجب پایین آمدن پراکسیداسیون چربی و بهبود بخشیدن به چربی در انسان شده است.
کم کردن کلسترول کل و کلسترول بد به ادامه مصرف رزماری می تواند به دلیل مهار لیپاز پانکراس و لیپاز حساس به هورمون توسط این گیاه بخصوص رزمارینیک اسید وترکیبات فنلی دیگر باشد.
علت این پایین آمدن می تواند حضورساپونین هایی باشد که کمپلکس نامحلول با کلسترول تشکیل داده و باعث دفع شدن چربی از طریق مدفوع میشود.

کارکرد کبد با مصرف رزماری بهبود میابد

استفاده عصاره یا همان روغن گیاه مانع ازتحولات فیزیولوژیکی که با تنفس تیواستامید پدیدمی آمد.
موجب خوب شدن کبد موش هایی شد که به خاطر تنفس تیواستامید به سیروز کبدی دچار شده بودند.
نتیجه های این تحقیق است که ایجادمقاومت برکبد براثررزماری را می توان ازمزیت های آنتی اکسیدانی این گیاه دانست.

گیاه رزماری ضد آلرژی

رزمارینیک اسید از با ارزش ترین مواد موجود دراین گیاه است.
درتحقیقی نشان داده شده است که استفاده خوردنی رزمارینیک اسید اثرمفیدی بربیمارانی که مبتلا به آلرژی همراه با خستگی وسرفه وعلائم چشمی فصلی هستنددارد.
مصرف از رزمارینیک اسید میزان خارش بینی و آبریزش و خارش چشم و علائم کلی آلرژی را کم خواهد کرد.
درتحقیقی دانشمندان علت این اثر رزمارینیک اسید را اثر مهارکنندگی این گیاه برفعالیت سلول های تی گفته اند.

مصرف منظم این گیاه به بهبود کارکرد معده کمک میکند

استفاده از چای این گیاه موجب از بین رفتن نفخ و سوزش در معده می شود.
برای درمان سوزش معده یبوست و نفخ استفاده خواهد شد.
این اثرات رزماری به علت خاصیت ضد التهابی آن نیز هست.

دانشمندان در تحقیقی که درسال دوهزاروچهارده انجام دادند و نتیجه ی آن در مجله ی فاسب چاپ شد.
تاثیرروغن آبی این گیاه بر روی ترشح اسید معده موش های صحرایی را مورد بررسی قرار دادند.
حاصل این آزمایش نشان دهنده ی که این روغن خاصیت آنتی اکسیدان وضد التهابی دارد ودرخوب شدن زخم معده نیزاثرگذاراست.
دراین آزمایش روغن آبی رزماری موجب بهبود هضم شد که علت آن را بالا بردن ترشح اسید معده دانستند.

برای خرید عمده رزماری، محصول مورد نظرتان در این صفحه پیدا کنید.

این گیاه به تنظیم میزان فشار خون کمک میکند

دانشمندان براین باورند که یکی ازعلت های افت فشارخون براثراستفاده می تواند اثراین گیاه برمهارکردن آنزیم دخیل درروند بالارفتن فشارخون باشد
رزمارینیک اسیدیک ترکیب پلی فنلی است که ازراه اکتیو کردن مسیر نیتریک اکسید موجب بزرگ شدن رگ ها می شود.

کاشت گیاه رزماری

کاشت گیاه رزماری

کاشت گیاه رزماری بسیار آسان بوده که اگر بدانید چگونه آن را کاشته و از آن نگهداری کنید.
بارورخواهد شد واگرهم خیلی خوب به آن رسیدگی کنید نهایتا قد واندازه ی آن به پنج ویک دهم مترخواهد رسید.

نور لازم برای کاشت

شش الی هشت ساعت تابش نور آفتاب مستقیم در روز برای گیاه مناسب است.

مقدار آبیاری لازم

این گیاه مانند حیوان شتر گیاهی بسیار مقاوم در مقابل کم آبی است از این رو گیاه مناسبی برای منطقه های کم آب ولی سر سبز است باز با این حالت نظم نداشتن در آبیاری که باعث خشک شدن زیاد خاک آن شود باعث ریزش برگ ها میشود که از زیبایی گیاه می کاهد.

از طرفی هم باز اگر با برنامه ریزی و طبق نظم خاصی به گیاه آب نداده و بیش از نیاز آن به گیاه آب بدهید باعث قهوه ایی شدن برگ های گیاه خواهید شد پس قبل از آن که خاک به عمق دو سانتی متر رطوبتش را از دست بدهد و خشک شود به گیاه آب بدهید برای آبیاری در گلدان وقتی که خاک خشک شد و رطوبت خود را از دست داد به گیاه آب بدهید.

برای خرید عمده رزماری، محصول مورد نظرتان در این صفحه پیدا کنید.

دمای لازم برای گیاه

درهرنوع آب و هوایی خود را وفق داده ولی گلدان رزماری را درمنطقه های سردودرفصل زمستان بیرون نگه ندارید.

خاک مناسب برای گیاه

عالی ترین زمینی که گیاه رزماری به حداکثر رشد خود برسد خاک آهکی سبک است که زه کشی شده باشد.
ولی درزمین های رسی هم با افزودن مقداری آهک یاخاکستر چوب به آن زمین هم به خوبی رشد خواهد کرد.

چگونگی تکثیر گیاه

از روش قلمه زنی از قسمت سر شاخه بدون گل حدودا دوازده الی پانزده سانتی متر را در اول فصل رشد گیاه است بریده و درون گلدانی کوچک نه خیلی کوچک با خاکی سبک و مناسب بکارید.

نکته ایی جالب برای مکان کشت گیاه

رزماری گیاه خوبی برای پرچین باغچه تان است از اول تا وسط فصل تابستان این گیاه به بالاترین خاصیت دارویی و غذایی خود میرسد برگ های خوشبوی آن در آشپزخانه حتما کاربرد مختلفی خواهد داشت.

روغن رزماری

تقویت مو و رشد مجدد آن و تقویت ابرو و مژه از اصلی ترین خواص روغن رزماری است.
از خاصیت دیگر این روغن میتوان به مسکن دردهای موضعی بودن اشاره کرد.
به این نکته توجه کنید که روغن گیاه در چند هفته بعد از تهیه فاسد خواهد شد.
اگر روغن گیاه را از خشک شده گیاه درست کنید روغن رزماری را میشود به آسانی در خانه درست کرده و استفاده کنید.

روش درست کردن روغن با این گیاه تازه

مواد مورد نیاز سه الی چهار شاخه رزماری تازه دو لیوان روغن زیتون یا بادام شیرین یا جوجوبا شاخه های گیاه را کامل شسته و اندازه بگیرید.
حتما با آب خنک شسته بعد از آن ساقه گیاه را قطع کنید
بعد از آن قدر یک لیوان از آنها را بردارید درتابه ایی با اندازه ی کوچک کمی روغن ریخته دو لیوان روغن داخل تابه ریخته (همیشه از روغن های گیاهی و طبیعی برای این کار استفاده کنید).
رزماری را درون روغن تفت دهید و بر روی حرارت پایین قرار دهید.

زمان پنج تا ده دقیقه در مجاورت حرارت قرار داده و هم بزنید.
پس از داغ شدن روغن بوی رزماری در خواهد آمد.
اگر روغن شروع به تولید حباب کرد یعنی حرارت آن زیاد است.
باید شعله را پایین آورده روغن را سوا کرده و خنک کنید اول بگذارید تا روغن سرد شود.
بعد از آن با یک آبکش فلزی گیاه را کامل آبکشی کنید.
تفاله های گیاه بدرد شما نمیخورد آنها را دور بریزید.
سپس روغن رزماری را درون بطری شیشه ایی ریخته و در یخچال بگذارید.

تلاش کنیدسریعا بعدازخنک شدن روغن آن را درون شیشه ی حاوی درریخته تا ازرشد باکتری درآن جلوگیری شود.
قطعا تاریخ دقیق روزی که روغن را درست کردید برروی برچسبی نوشته وروی شیشه بچسبانید.
روغن را باید درون یخچال نگه دارید این روغن درون یخچال تا چندین هفته دوام دارد .

برای خرید عمده رزماری، محصول مورد نظرتان در این صفحه پیدا کنید.

روشی دوم برای تهیه روغن رزماری

روش دوم تهیه روغن رزماری این است که سه تا چهار شاخه رزماری خشک یا برگ خشک دو لیوان روغن زیتون معادل چهار صد و هفتاد و پنج میلی لیتر شیشه روغن را کاملا با الکل بشویید.
یا در آب جوش بجوشانید تا کاملا ضدعفونی شود.
یک قابلمه بزرگ پر از آب جوش درست کرده و حرارت را کم کرده وظرف شیشه ایی را درون آن ظرف حدود ده دقیقه بگذارید.
این عمل موجب جلوگیری از خراب شدن روغن رزماری میشود.

درب شیشه را احتیاجی نیست جوشانده شود و بعد با شستن آن را کاملا تمیز کرده گیاه را درون شیشه ریخته و بعد از آن روغن روی آن بریزید.
دو تاسه شاخه بس است شاخه ها را از برگ ها جدا کرده و برگ ها را درون شیشه ریخته اما اگرازگیاه پلمپ برای این کار استفاده کردید یک قاشق غذاخوری درون شیشه بریزید بطری شیشه ایی را با روغن زیتون پر کرده و سر آن را دوازده میلی متر از سر آن خالی بگذارید.

اطمینان حاصل کنید کل گیاه درون روغن غوطه ور شود شیشه روغن رزماری را در مجاورت نور آفتاب بگذارید.
درب شیشه را مهر و موم کرده و آن را در مکانی که آفتاب به طور مستقیم بر روی آن می تابد برای دو هفته قرار دهید.
در طول این تایم روغن کم کم گرم میشود و عصاره گیاه را میگیرد پس از دو هفته میتوانید روغن را استفاده نمایید.

روغن را با یک عدد پارچه تفاله های گیاه را از روغن آن جدا کرده و آنها را دور بریزید تا صاف شود فقط از پارچه تمیز استفاده کنید روغن رزماری را در کابینت بگذارید تا با این شیوه این روغن در حدود زمان یک سال سالم خواهد ماند پس حتما روغن رزماری را در جای خشک و خنک نگهداری کنید.

نکته قابل توجه درباره ظرف مورد استفاده برای نگهداری روغن رزماری

ظروف پلاستیکی برای نگهداری روغن وانواع گیاهان حاوی عطر و رایحه اصلا مناسب نیستند.
این ظروف پلاستیکی کاملا عصاره روغن رزماری و این گیاهان را جذب کند.